Максимально близко к природе

В последнее время, как никогда раньше, безопасность продовольствия становится важной проблемой во всем мире. Потребность в производстве безопасных овощей и фруктов возрастает. Для Grow Group, компании, занимающейся выращиванием овощей, это было одним из стимулов начать выращивать органические овощи в различных местах. Среди прочего, органическое производство не подразумевает использование химических веществ и искусственных удобрений. Таким образом, внутри теплицы, используются только натуральные вещества. Вместо химической защиты урожая, например, используются все виды полезных насекомых для того, чтобы держать вредоносных насекомых под контролем. Это позволяет сохранить растения от поражения болезнями и вредителями. Ганс Грутштоллен, глава Grow Group, так же описывает органическое производство, как «производство, максимально сближенное природой».

Органическое производство: производство безопасной еды
Компания Grow Group, основанная в 1953 году, выращивает около 3 миллиардов растений ежегодно. Это происходит в четырех локациях в Нидерландах и в двадцати локациях в других странах. Производство в зоне Налдвейк (Нидерланды) происходит полностью органическим способом. Органическое производство так же осуществляется в некоторых местах за границей, например, в Германии. Ганс Грутштоллен объясняет решение выращивать растения органическим способом следующим образом: «Органическое производство безопасно и обеспечивает хороший урожай. Такая продукция на порядок дороже продукции, выращенной обычным способом, и риски тут выше, но в итоге, этот урожай оказывается более приближенным к естественным условиям. Люди уже готовы платить немного больше за органические продукты, и сети супермаркетов так же откликаются на это».

Быстрое выявление вредителей и заболеваний
Появление органического выращивания – это своего рода вызов. Дополнительные риски должны быть под контролем с минимальным использованием искусственных веществ. Вся цепочка должна быть органической, не должно быть никакой коррекции с помощью химикатов. Это подразумевает, что растения должны тщательно проверяться на наличие вредителей и заболеваний. Например, мучнистую росу гораздо сложнее вылечить, чем избавиться от вредителей. Ганс говорит: «С помощью Grow Group, мы хотим максимально глубоко проникнуть в вопрос органического производства. Несколько лет назад мы столкнулись с проблемой поражения мучнистой росой в теплице, что повлекло за собой большие последствия. Нам не смогли помочь никакие химикаты. И всей нашей команде, включая наших клиентов, пришлось ломать голову в поисках решения. И, в конечном итоге, мы нашли его. Нам не только удалось взять заражение под контроль, но и растения в итоге оказались самого высокого качества. И каким же было это решение? Максимальное поддержание чистоты, тщательные проверки, очень осторожное удаление инфицированных растений, и оптимальный климат».

Необходимость автоматизации
Автоматизация играет важную роль в органическом производстве. Очень важно контролировать климат в теплицы и осуществлять орошение. Наиболее важная причина для этого – то, что у вас существует меньше способов контроля. Ганс говорит: «Выращивая растения органическим способом, вы не можете использовать какие-либо химические пестициды. Таким образом, оптимальный климат является еще более важным, делая нас зависимыми от автоматизации. Хорошие технологии измерения и контроля абсолютно, жизненно необходимы!»

Собственные субстраты
Даже в тех зонах, где не выращиваются органические растения, Grow Group уделяет большое внимание рациональному развитию и экологичному производству. В Южной Африке, например, было развито производство своих собственных органических субстратов. Для приготовления стандартного субстрата, вам обычно необходим торф. Но, к сожалению, в Южной Африке он недоступен. Grow Group использует продукты переработки земляных червей. Они являются не только очень питательными, но также убивают мучнистую росу и предотвращают появление бактерий. Подобное удобрение смешивается с кокосовой или деревянной стружкой, а затем прессуется в горшки из органического материала.

Продление жизнеспособности семян
Несколько лет назад компания изобрела машину, которая называется Фито-Дрип (англ.: Phyto-Drip®). Фито Дрип предлагает альтернативное покрытие семян инсектицидами. Покрытие семян оболочкой очень важно, т.к. она защищает семя, например от тли. Обычно, этот способ крайне эффективен для защиты растения. Но, тем не менее, после покрытия, семя становится значительно слабее, и имеет ограниченную жизнеспособность. Появилась альтернатива – опрыскивание семян прямо в поле. В большинстве случаев используются такие  вещества для обработки семян, которые негативно влияют на окружающую среду. С помощью же Фито Дрип, лишь капля защищающего вещества добавляется только в момент посева. Это означает, что жизнеспособность семени более не имеет ограничения. Ганс говорит: «С помощью Фито Дрип мы сокращаем использование пестицидов на 90%». Таким образом, это хоть и не является органическим производством, но не наносит вред окружающей среде. Grow Group использует свои собственные органические субстраты, а Фито Дрип является запатентованным методом.

Расширение органического производства
Одно из уникальных достижений Grow Group заключается в масштабах органического производства. Компания в данный момент занята внедрением органического производства в нескольких локациях, среди которых Тунис. Расширение зон органического производства напрямую зависит от спроса потребителя. Неоспоримым является тот факт, что спрос растет: почти 30% общего товарооборота овощей компании Grow Group в Нидерландах является органическим.

Таким образом, заключение вполне очевидно: защита окружающей среды и безопасное производство продуктов питания являются основополагающими в работе компании Grow Group. Мы нашли эту тему достаточно интересной для обсуждения, и непременно вернемся к ней в следующем году. Нам будет приятно узнать, какие новые экологичные инновации компания Grow Group будет готова внедрить.