Страсть к совершенству
Семейный бизнес Schenkeveld был основан еще в 1937 году, а с 2002 года занимается исключительно выращиванием виноградных помидоров. В настоящее время эти помидоры выращиваются на 5 различных площадках. Самой новой из них является Schenkeveld Schiphol, она была запущена в процессе расширения производства в 2016 году. Всего данная площадка состоит из четырех теплиц по 11 га каждая. В 2017 и 2018 годах были построены первые две теплицы, и на настоящий момент уже введены в эксплуатацию. Еще две теплицы будут построены в 2020 и 2021 годах.
Менеджер по выращиванию Артур ван дер Мейс с самого начала работал на этом проекте. Он отвечает за выращивание и защиту посевов. Как видно из лозунга: «Страсть к совершенству», качество продукта у компании Schenkeveld всегда на первом месте. Артур говорит: «Мы не хотим быть самым крупным производителем, но мы хотим быть лучшим». Основная цель – совместными усилиями всех сотрудников в будущем сделать площадку Schiphol успешной. «Мы стремимся к тому, чтобы наше производство работало «как часы», и именно поэтому всем нравится работать в Schenkeveld».
Aquabalance
Наряду с хорошей организацией производства, для хорошего урожая необходимо правильное расположение теплиц. А также немаловажным условием является и правильная стратегия полива. Для контроля орошения Schenkeveld использует датчики воды и систему Aquabalance компании Hoogendoorn. «Осенью и зимой мы орошаем в соответствии с заданным временным интервалом и временем задержки, но я ежедневно проверяю Aquabalance, чтобы получить необходимую мне информацию, например, данные об орошении, весе субстрата, обезвоживании, а также об электропроводности и pH». Эти сведения дают понимание об активности посевов и состоянии субстрата, что позволяет заранее зарегистрировать какие-либо отклонения.
Летом управление орошением в Schenkeveld осуществляется на основе системы Aquabalance. По словам Артура, большое преимущество Aquabalance особенно заметно в жаркие дни с небольшим количеством солнечного света. «В эти дни мало солнечной радиации, но много испарений. Если отталкиваться только от величины солнечного излучения, в такие дни полив не должен осуществляться. Однако, поскольку вес субстрата уменьшается, Aquabalance обеспечивает растения водой». Так реализуется оптимальный полив, полностью соответствующий потребностям растений.
В сочетании с программным обеспечением управляющего компьютера iSii для полива, текущий вес и вес насыщения субстрата многократно измеряются и рассчитываются. На основе изменений этих значений Aquabalance определяет подходящее время для следующего цикла капельного орошения. Таким образом, растения никогда не получают слишком много или слишком мало воды, а орошение становится оптимальным. Кроме того, Aquabalance представляет расчетные данные, которые так же могут быть полезны в улучшении оросительного процесса.
Датчики
В высокотехнологичных теплицах проекта Schiphol наряду с Aquabalance используются и другие датчики. «Мы используем пиргеометр и датчик температуры растения для контроля тепловой эмиссии и температуры посевов».
Когда тепловая эмиссия высока, температура посевов может оказаться ниже, чем температура в теплице, и это может привести к неправильному росту. Измерения пиргеометра также могут использоваться управляющим компьютером iSii для настройки управления экранами в зависимости от уровня излучения. Это предотвращает остывание посевов и уменьшает энергопотери.
«Еще мы используем датчик температуры растения при определении VPD (дефицита давления пара), который указывает, находится ли растение в состоянии стресса или в балансе». Основываясь на значении VPD, управляющий компьютер iSii может подстроить управление климатом и орошением, чтобы избежать конденсации на посевах.
Однако, по словам Артура, датчиков и данных недостаточно, чтобы добиться отличного урожая. «Генерация данных с помощью датчиков важна, но вам также нужны знания. Вы должны понимать, что делать с данными, потому что цифры не могут рассказать вам абсолютно все».
