Пит ван Вугт, владелец компании «Van Vugt Kruiden», с раннего детства работал в теплице своего отца. С тех пор, как в 1995 году в компании посадили больше количество сортов трав, она стала заниматься выращиванием исключительно этих видов растений.
В настоящее время 24 вида трав выращиваются круглый год, а помимо них, еще 60 видов и сортов сезонных трав и съедобных цветов. Травы поставляются оптовым торговцам общественного питания и супермаркетам по всей Европе и упаковываются в соответствии с пожеланиями клиента, в нужном количестве и под частными торговыми марками.
В дополнение к клиентоориентированности и широкому ассортименту продукции компания «Van Vugt Kruiden» также может похвастаться круглогодичными поставками. «Непрерывность – это самое главное наше правило», говорит Пит ван Вугт. Такая доступность продукции обеспечивается сотрудничеством компании «Van Vugt Kruiden» с различными сельскохозяйственными площадками по всему миру.
Полностью электрическая теплица
К середине 2019 года производство будет перенесено на новое место, состоящее из теплицы, комнаты обработки и демонстрационной зоны. Помимо представления продуктов клиентам, демонстрационная зона будет также использоваться для экспериментов по выращиванию новых видов трав.
При строительстве новой теплицы все ориентировано на экологичность. Поэтому новая производственная площадка будет полностью электрической, без подключения газа.
Для подачи электроэнергии солнечные панели будут размещены на крыше технологического помещения. Это электричество будет использоваться для привода охлаждающих установок 8-ми холодильных камер. Тепло, которое будет выделяться во время процесса охлаждения, будет сохраняться в низкотеплотворном буфере на уровне около 45 градусов Цельсия. Это тепло будет использоваться для отопления как теплицы, так и офиса.
Солнечная энергия также будет использоваться для запуска электрических котлов с высокой теплотворностью – около 95 градусов по Цельсию. Это тепло будет отапливать теплицу в холодное время года, когда низкотеплотворные установки будут неэффективны.
ISii следующего поколения
Управляющий компьютер iSii следующего поколения от Hoogendoorn Growth Management используется для управления всеми вышеописанными процессами. «Самым большим преимуществом для нас являются возможности, предлагаемые компьютером iSii», — говорит Пит ван Вугт. Интеллектуальное управление iSii постоянно поддерживает стабильный климат в теплице. В контексте экологической устойчивости эксплуатационные расходы и выбросы углекислого газа сводятся к минимуму. Кроме того, партнерство с компанией Codema также дает свои преимущества. Управляющий компьютер iSii и ирригационные системы Codema полностью согласованны друг с другом.
Наряду с управлением климатом и водоснабжением в теплице, iSii также измеряет и регистрирует относительную влажность и температуру в холодильных камерах, чтобы гарантировать оптимальное сохранение урожая трав после их сбора с полей.
Анализ данных.
Полностью электрическая концепция — это новшество для компании «Van Vugt Kruiden». Кроме того, в новой теплице они начнут использовать искусственное освещение. По словам Пита ван Вугта, задача состоит в том, чтобы все прошло гладко. «Мы делаем вещи, которые еще никто не делал. Вся доступная информация и данные всегда основаны на выращивании одного вида продукта, но мы будем выращивать около 100 различных видов трав и съедобных цветов в одном месте». Поэтому для новой теплицы им придется отслеживать, что работает лучше всего. Для этого будет использоваться демонстрационная зона, чтобы попробовать разные методы и оценить эффекты.
«Там, где это возможно, мы будем использовать полученную информацию. С момента запуска новой площадки мы начнем собирать данные и будем использовать их, чтобы учиться и совершенствоваться, а еще мы сравним их с историческими данными и сделаем из этого определенные выводы. Было бы неразумно не делать этого, если у нас есть для этого все возможности. В этом отношении мы полностью уверены в будущем».
